Manuale gestione aziendale WinCoge
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Le recenti normative europeee per le aziende alimentari ed il controllo qualità nelle altre aziende impongono una gestione che consenta di ricostruire e seguire il percorso dei prodotti dall'arrivo delle materie prime, alla produzione e distribuzione.
Il Gestionale gestisce la giacenza suddivisa per lotto La funzione di tracciabilità/rintracciabilità consente la ricerca per
Registrazione documenti merce in entrata Si impostano oltre ai prodotti e quantità i relativi numeri di lotto. Il Gestionale salva le informazioni per la tracciabilità. Prelievo componenti e Registrazione produzione Si imposta il codice articolo, il codice lotto attribuito alla produzione (attribuibile anche in modo automatico). Tramite la distinta base (ricetta) vengono proposti i componenti da prelevare e si effettua la selezione dei lotti utilizzati. La quantità d'impiego definita sulla distinta base viene moltiplicata per la quantità di da produrre e può essere confermata o modificata. La conferma dell'operazione genera lo scarico dei lotti di componenti ed il carico del nuovo lotto di semilavorato o prodotto finito e salva tutte le informazioni per la tracciabilità e rintracciabilità. Scarico a cliente La registazione prevede la selezione del lotto da scaricare, l'indicazione sul documento di consegna degli estremi lotto e la memorizzazione delle informazioni per la rintracciabilità. Si possono scaricare sia podotti provenienti dalla produzione che prodotti semplicemente commercializzati. tracciabilità/rintracciabilità |